Bezglutēna sparģeļu pīrāgs

Bezglutēna sparģeļu pīrāgs

Produktu pasaule Veģetāri

Detaļas

Labākās bezglutēna vakariņas karstām vasaras un pavasara dienām!

Šī bezglutēna sparģeļu pīrāga recepte ir perfekta karstām pavasara un vasaras dienām. Izbaudi to pusdienās piknikā parkā, vai darbā pusdienu pārtraukumā, šī recepte ir perfekta visiem gadījumiem. Sparģeļa un spinātu svaigums un bagātīgā siera garša padara to par perfektu pildījumu gardai, kraukšķīgai bezglutēna pamatnei.  Baudi to ar svaigiem salātiem un Jūsu mīļāko auksto vasaras dzērienu.

Sastāvs

Pamatnei:

120g

Schar Mix B milti

1/2 tējkarote

sāls

1/2 tējkarote

cepamais pulveris

100g

sviests

2 ēdamkarotes

auksts ūdens

Pildījumam:

300g

sparģeļi

200ml

krēms

70g

pecorino siers

2

olas

1tējkarote

sinepes

1/2 tējkarote

sāls

1 šķipsniņa

melnie pipari

Pasniegšanai:

Spinātu lapas

Pagatavošana

  • Sajauc sviestu ar miltiem, sāli un cepamo pulveri līdz masa ir drupana.
  • Pievieno ūdeni un sajauc līdz mīkla ir vienmērīga.
  • Ietin mīklu pārtikas plēvē un atdzesē 45 minūtes.
  • Izrullē mīklu tik lielā aplī, lai varētu izklāt 21cm pīrāga veidni vai divas mazākas veidnes.
  • Cep pamatni 7 minūtes.
  • Nomizo sparģeļus, ja tas ir nepieciešams un sagriež 2–3 cm gabalos.
  • Izkaisa sparģeļus uz pamatnes.
  • Sajauc olas, krēmu un sieru.
  • Uzber sāli un melnos piparus.
  • Uzlej maisījumu uz pamatnes.
  • Cep 30–35 minūtes.