Kartupeļu mocarellas kroketes
Produktu pasaule Augu produkti
Detaļas
Neatvairāmi kraukšķīgas ārpusē un mīkstas iekšpusē, kartupeļu kroketes, kas pildītas ar izkusušu mocarellu, ir dekoratīvs un garšīgs variants jebkuram gadījumam.
Sastāvs
500 g |
nomizotu kartupeļu |
1 |
tējk sāls |
140 g |
|
2 |
olas |
100 g |
mocarellas siera |
|
saulespuķu eļļa cepšanai |
Pagatavošana
Vāra nomizotus kartupeļus apmēram 20 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
Kad kartupeļi mīksti, tos nokāš un labi samīca.
Sajauc kartupeļu biezeni, sāli, olu dzeltenumus, 70g Paniermehl un labi samaisa.
Kartupeļu masu sadala 10 vienādās daļās.
Mocarellas sieru sagriež 10 vienādos gabaliņos.
Katru nūjiņu ievieto vienā mīklas gabaliņā un ieveido.
Vienā bļodā sakuļ olu baltumus, bet otrā bļodā ieber atlikušo Paniermehl (70g).
Katru kroketi vispirms iemērc olu baltumos, tad Paniermehl rīvmaizē.
Pannā ielej saulespuķu eļļu un uzkarsē to uz vidējas uguns.
Kad eļļa ir labi uzkarsēta, tajā liek kroketes un cep apmēram 10 minūtes, līdz kļūst zeltainas.
