Pašgatavota bagete
Produktu pasaule Mājas maize - Mīkla
Detaļas
Kurš gan nemīl mājās gatavotu maizi? Šī bezglutēna recepte ir ideāli piemērota jebkurā diennakts laikā: ēdienreizei, gardām uzkodām vai pikantu grauzdiņu pagatavošanai visai ģimenei.
Sastāvs
500 g |
|
400 ml |
remdena ūdens |
10 g |
sausa rauga |
5 g |
sāls |
|
Apsmērēšanai: |
|
|
eļļa |
|
|
Tekstūrai: |
|
|
nedaudz miltu |
Pagatavošana
- 10 minūtes mīciet visas sastāvdaļas mīklas maisītājā ar mīklas āķi
- Uzklājiet eļļu uz rokām un neilgu laiku mīklu mīciet uz darba virsmas
- Sadaliet mīklu porcijās un veidojiet bumbiņas bagetes vai mini-bagetes lielumā, atbilstoši tam, ko vēlaties pagatavot
- Izveidojiet no katras bumbiņas taisnstūri, tālāko galu salieciet līdz centram un izveidojiet cilindru. Saspiediet maliņas ar pirkstiem
- Ielieciet mīklu cepešpannā, pārklājiet ar audumu un atstājiet 30 minūtes atpūsties siltumā
- Uzkarsē cepeškrāsni 250 ° C temperatūrā un apakšējā daļā ievieto cepešpannu vai seklu pannu ar ūdeni
- Sasmērējiet bagetes ar eļļu un, izmantojot sijātāju, uzkaisa miltus
- Ar asu nazi veiciet dažus diagonālus griezumus un cepiet 20–25 minūtes 250 ° C temperatūrā
- Ļauj atdzist
