Maize
Produktu pasaule Mājas maize - Mīkla
Detaļas
Sastāvs
500 g |
|
500 ml |
silta ūdens |
3 ēd.k. |
olīveļļas |
30 g |
svaiga rauga |
1 tējk. |
jūras sāls |
1 tējk. |
baltā cukura |
Pagatavošana
- Bļodā ieliek miltus, sāli, cukuru, raugu, eļļu un ūdeni. Samaisa visas sastāvdaļas (vēlams, mīcot ar rokām), lai iegūtu vienmērīgu masu.
- Sagatavo cepamo formu un ietauko to ar eļļu. Liek iepriekš sagatavoto mīklu cepamajā formā, vienmērīgi izlīdzinot to ar mitru roku. Mīklai cepamajā formā nebūt augstāk kā līdz pusei. Pārklāj cepamo formu ar drānu, lai tā nepieskartos mīklai.
- Atstāj mīklu uzrūgt 30–40 minūtes. Tai krietni jāpaaugstinās, paliekot kompaktai.
- Uzrūgušo mīklu liek krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 C grādiem, un cept 40 minūtes. Pēc cepšanas pārceļ maizi no pannas uz dzesēšanas režģi.
