Bezglutēna maize ar kazas pienu
Produktu pasaule Mājas maize - Mīkla
Detaļas
Vai šī maize varētu būt visu laiku labākā maize?
Piešķiriet savai maizei odziņu ar šo jauno kazas piena bezglutēna maizes recepti. Tā ir brīnišķīga un bagātīga alternatīva brīžos, kad vēlaties kaut ko īpašu savām sviestmaizēm. Svaigais kazas piens sniedz patīkamu, nedaudz pikantu garšu un piešķir klaipam krēmīgu konsistenci. Labākais ir tas, ka šī vieglā un pufīgā maize ir ārkārtīgi universāla – lieliski piemērota našķim vai pilnvērtīgas sviestmaizes pagatavošanai. Vienkārši fantastiski!
Sastāvs
500g |
|
10g |
sausā rauga |
50g |
cukura |
1/2 tējk. |
sāls |
250ml |
kazas piena |
250ml |
silta ūdens |
Pagatavošana
- Bļodā sajauc visas sastāvdaļas un kārtīgi samīca – izmantojot mīcīšanas mašīnu, būs vieglāk.
- Tiklīdz mīkla ir viendabīga un nelīp pie rokām, to pārnes uz ietaukotas un miltiem apkaisītas klaipu formas.
- Pārklāj ar mitru drānu un novieto siltā vietā, lai mīkla atpūšas un uzbriest 20 līdz 25 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 oC un cep apm. 30 minūtes.
- Pēc tam izslēdz cepeškrāsni un atstāj maizi aizvērtā cepeškrāsnī, apmēram, desmit minūtes.
- Izņem maizi no cepeškrāsns, izņem to no formas un pēc tam ļauj atdzist vismaz sešas stundas pirms sagriešanas.
