Maizes rullīši
Produktu pasaule Mājas maize - Mīkla
Detaļas
Jūs nevarēsiet pretoties šīm kraukšķīgajām bezglutēna maizītēm, kad tās tiks izņemtas no krāsns. Pasniedziet svaigas, katru reizi no jauna.
Brīdinājums: šī bezglutēna maizīšu recepte ir bīstama. Ir ļoti grūti atturēties no kādas maizītes nočiepšanas, kad tās tiek svaigas izņemtas no cepeškrāsns un var redzēt to zeltainās, kraukšķīgās garoziņas, kas smaržo tik aromātiski. Iedomājieties, cik tās būtu gardas, kad to siltās iekšpusītes izklāj ar sviestu. Ja jūs kaut nedaudz spējat sevi kontrolēt, šie bezglutēna rullīši ir lieliski piemēroti, pie zupām, brokastīs vai pusdienās un klasiskām uzkodām ar sviestu, olīveļļu un balzamiko etiķi.
Sastāvs
410 g |
remdena ūdens |
8 g |
sāls |
50 g |
eļļas |
500 g |
|
1 iepakojuma |
sausais raugs |
|
vai |
|
21 g |
svaiga rauga |
Pagatavošana
- Mikserī pievieno visas sastāvdaļas, tādā secībā, kādā ir sastāvdaļu sarakstā un uz zema režīma miksē visu 30 sekundes, tad palielina jaudu uz vidēju un maisa 5 minūtes.
- Apsedz bļodu ar audumu un ļauj mīklai briest 40 minūtes.
- Kad mīkla uzbriedusi, mīklu mīca uz virsmas, kas apbērta ar miltiem.
- Mīklu sadala 80g gabalos. No gabaliem veido bumbas un tad tās ieveido iegarenā formā. Tad novieto uz pannas, kas izklāta ar cepampapīru.
- Ja vēlaties, mīklu var izviļāt miltos, lai rullīšiem piešķirtu zemniecisku izskatu.
- Apklāj rullīšus ar mitru audumu un ļauj uzbriest 30 minūtes.
- Uzkarsē krāsni uz 200°C un krāsns apakšējā daļā novieto trauku ar 100 ml ūdeni.
- Cep 16 līdz 20 minutes.
- Izņem no krāsns un liek atdzist uz režģa.
