Kas ir kviešu alerģija?

Produktu pasaule Medicīniskais uzturs

Kas ir kviešu alerģija? Kviešu alerģija ir pārmērīga organisma imunoloģiskā reakcija uz kviešiem.

Kviešu alerģija var izpausties dažādās formās. Pretstatā alerģijai no augiem kviešu alerģiju izraisa nevis kviešu ziedputekšņi, bet gan kviešu olbaltumvielas. Īpaši bērnībā kvieši ir viens no galvenajiem alergēniem. Tomēr vairumā gadījumu alerģija pret kviešiem izzūd līdz brīdim, kad bērns sasniedz skolas vecumu. Kviešu alerģijas pieaugušajiem parasti ir pastāvīgas, un tās rodas tikai kopā ar fiziskām slodzēm (no kviešiem atkarīga fiziskās slodzes izraisīta anafilakse, WDEIA) vai maiznieka astmas formā, ko izraisa indivīds, ieelpojot alergēnus kviešu miltus.

Kviešu alerģijas simptomi

Kviešu alerģijas pirmie simptomi izpaužas uz ādas un elpošanas traktā, bieži tieši pēc ēšanas. Tas var izraisīt arī gremošanas traucējumus, kas var rasties ar nokavēšanos.

Iespējamie simptomi:

  • Mutē, degunā, acīs un rīklē: pietūkums, nieze vai skrāpējoša sajūta
  • Uz ādas: atopiskais dermatīts vai nātrene (nātrene)
  • Plaušās: elpošanas traucējumi, astma vai maizes astma
  • Zarnu traktā: krampji, slikta dūša, vemšana, vēdera uzpūšanās vai caureja

Kviešu alerģijas diagnosticēšana

Tāpat kā citu alerģiju gadījumā, kviešu alerģijas simptomi jāreģistrē pārtikas un simptomu dienasgrāmatā. Nākamais solis ietver specifisku IgE antivielu pārbaudi un ādas paraugu paņemšanu. Ja simptomi ir līdzīgi celiakijas simptomiem, citiem vārdiem sakot, ja pēc kviešu lietošanas rodas tādi simptomi kā krampji vēderā, caureja vai slikta dūša, ir svarīgi izslēgt celiakiju pirms turpināt darbību. Lai neizkropļotu diagnozi, jums nevajadzētu pāriet uz diētu, kas nesatur kviešus vai glutēnu, līdz stāvoklis ir diagnosticēts.

Kviešu alerģijas ārstēšana

Galvenā kviešu alerģijas ārstēšana ietver izmaiņas uzturā. Kad alerģijas speciālists ir viennozīmīgi diagnosticējis kviešu alerģiju, no uztura jums jāizsvītro kvieši un ar tiem saistītie graudaugu veidi. Ņemiet vērā, ka kvieši ir paslēpti daudzos pārstrādātos pārtikas produktos, par kuriem jums nebūtu aizdomas, ka tas tā ir. Piemēram, rudzu maize var saturēt arī kviešus. Produkti, kas nesatur glutēnu, nav tas pats, kas bez kviešiem, jo tie var saturēt bez glutēna kviešu cieti, kas nav piemērota cilvēkiem ar kviešu alerģiju. Šī iemesla dēļ pirms produkta iegādes vienmēr jāizlasa etiķete vai jājautā pārdošanas personālam par precīzām sastāvdaļām.

Lai nodrošinātu diētas līdzsvaru, neraugoties uz izmaiņām uzturā, un iepazīstinātu ar ēdiena gatavošanas un cepšanas alternatīvām, ieteicams izmantot konsultācijas par uzturu.

Ceram, ka šis raksts palīdzēja jums vairāk saprast, kas ir kviešu alerģija un kā to ārstē.

Vai jūs esat ārsts vai uztura speciālists? Sīkāku informāciju par kviešu alerģiju atradīsit Dr. Schär institūtā, ekspertu zināšanu platformā par glutēna nepanesamību un bezglutēna diētu.