Vegāniskā spageti Carbonara
Produktu pasaule Augu produkti
Detaļas
Vēlies izmēģināt pavisam jaunu spageti Carbonara recepti? Šī vegāniskā un bezglutēna versija piešķir itāļu klasikai pavisam jaunu noskaņu, taču viena vērtība paliek nemainīga – izcilā garša!
Sastāvs
160 g |
|
50 g |
Indijas riekstu (nesālīti) |
150 ml |
ūdens |
1 ēd.k. |
rauga pārslas |
1 tējk. |
miso pastas |
1 ēd.k. |
olīveļļas |
2 |
ķiploka daiviņas |
1 |
sīpols |
100 ml |
dārzeņu buljona |
|
sāls un pipari pēc garšas |
|
100 g |
kūpināta tofu |
1 tējk. |
kļavu sīrupa |
1 ēd.k. |
bezglutēna sojas mērces |
|
pētersīļi pēc garšas |
Pagatavošana
- Indijas riekstus lieciet jaudīgā blenderī kopā ar 150 ml ūdens, 1 ēdamkaroti rauga pārslu un miso pastu. Blendējiet uz visaugstākā ātruma, līdz iegūstat krēmīgu mērci. Atlieciet malā (ja blenderis nav īpaši jaudīgs, Indijas riekstus pirms tam ieteicams dažas stundas izmērcēt aukstā ūdenī).
- Nomizojiet un smalki sakapājiet ķiplokus un sīpolu. Dziļā pannā uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas. Apcepiet sīpolu un ķiplokus, pēc tam pievienojiet dārzeņu buljonu.
- Pievienojiet iepriekš sagatavoto Indijas riekstu krēmu un labi samaisiet. Mērcei pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Uzturiet siltu.
- Spageti vāriet, kā norādīts uz iepakojuma.
- Kūpināto tofu sagrieziet mazos kubiņos. Apcepiet tos nelielā daudzumā olīveļļas, pēc tam pievienojiet kļavu sīrupu un sojas mērci, un pagaidiet, līdz šķidrums iztvaiko.
- Nokāsiet spageti un pievienojiet tos riekstu mērcei.
- Pievienojiet tofu gabaliņus, visu kārtīgi samaisiet un sadaliet porcijās. Pārkaisiet ar svaigi maltiem pipariem un sakapātiem pētersīļiem.
