Panettone (itāļu Ziemassvētku kūka)

Produktu pasaule Deserti/Saldumi

Detaļas

Vieglā un gaisīgā panettone ar baltajām rozīnēm un augļu sukādēm ir daļa no ikvienām itāļu Ziemassvētku svinībām.

Sastāvs

250g

Mix B Bread

5g

sausais raugs

vai

10g

svaigais raugs

150ml

remdens ūdens

2 tējk

ksantāna sveķi

80g

margarīns

100g

cukurs

3

olas

80g

augļu sukādes

150g

rozīnes

1 ēdamkarote

vaniļas esence

vai

1iepakojums

vaniļas cukurs

rupji rīvēta citrona miziņa

4 ēdamkarotes

rums

Pagatavošana

  • Nomazgā rozīnes un iemērc tās kopā ar augļu sukādēm rumā uz pusstundu.
  • Aktivizē raugu 150 ml siltā ūdens.
  • Nosusina rozīnes un augļu sukādes, apber nedaudz ar miltiem un iemaisa, kopā ar atlikušajām sastāvdaļām, mīklā.
  • Panettone formu (dziļa, rievota, kupolveida forma) iesmērē ar sviestu un pārkaisa ar miltiem.
  • Lai mīkla piebriestu, to novieto siltā vietā. Cep krāsnī 170°C aptuveni 50 minūtes.