Kraukšķīgais lasis ar citronu biezeni
Produktu pasaule Zivis
Detaļas
Tekstūru, garšu un enerģiju savienojums padara šo ēdienu par īstu zvaigzni!
Lasis vienmēr atstāj iespaidu, un vēl vairāk, ja tas tiek pasniegts kopā ar neatkārtojamu citronu biezeni. Jūsu viesi ar celiakiju to tiešām novērtēs. Sulīgā laša tekstūra, kraukšķīgā ādiņa un krēmīgais biezenis ir lieliska kombinācija. Medus un aromātiskie garšaugi bezglutēna kraukšķīgajā ādiņā ir perfekts savienojums starp saldo un sāļo. Visbeidzot svaigas citrusa notis citronu biezenī sniegs pabeigta ēdiena sajūtu. Nebūs nepieciešamība mazgāt traukus- jo tie būs izlaizīti tīri!
Sastāvs
Laša filejai: |
|
170g |
laša fileja |
daiviņa sakapāts |
ķiploks |
4 |
kardamona sēkliņas |
1/4 krūzes |
sakapāti pētersīļi |
1/4 krūzes |
parmezāna siers, rīvēts |
12 |
|
1 ēdamkarote |
medus |
|
citrona miziņa |
|
pēc garšas |
sāls un pipari |
Citronu biezenim: |
|
2 |
kartupeļi |
1/2 |
citrona sula |
4 ēdamkarote |
kokosriekstu piens |
1 ēdamkarote |
sviests |
1 ēdamkarote |
krēmsiers |
1 ēdamkarote |
valrieksti sakapāti |
pēc garšas |
sāls un pipari |
Pagatavošana
Laša filejai:
- Sasmalcina krekerus bļodā. Tad sajauc visas sastāvdaļas kopā, izņemot fileju un medu. Izveido tā saukto “Farofa”.
- Apsmērē vienu filejas pusi ar medu. Pievieno augšpusē kārtu ar “Farofa”.
- Izklāj uz pannas cepam papīru un izkārto fileju.
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 200°C 15 minūtes, un zivs ir gatava pasniegšanai.
Citronu biezenim:
- Nomizo kartupeļus, un vāra līdz tie ir ļoti mīksti.
- Virtuves kombainā ievieto kartupeļus, sviestu, krēmsieru, kokosriekstu pienu un miksē līdz izveidojas krēmīga masa.
- Pievieno valriekstus un citrona sulu pēc garšas.
- Pievieno sāli un piparus.
