Buchteln bez pildījuma (ar sauso raugu)
Produktu pasaule Kūkas - Cepumi - Deserti
Detaļas
Sastāvs
500 g |
|
10 g |
sausa rauga |
350 ml |
remdena piena |
40 g |
margarīna |
2 |
olas |
60 g |
cukura |
nedaudz |
izkausēta sviesta |
1 šķipsniņa |
sāls |
Pagatavošana
- Ievietojiet maizes maisījumu un sauso raugu maisīšanas traukā un labi samaisiet.
- Pievienojiet mīkstinātu sviestu, cukuru un olas un lēnām ielejiet remdenu pienu.
- Rūpīgi mīciet mīklu ar mīcīšanas mašīnu apmēram 5 minūtes.
- Labi ieeļļojiet kūkas veidni un pārklājiet ar maizes maisījumu.
- Pārklājiet rokas ar maizes maisījumu un izveidojiet vienāda lieluma mīklas bumbiņas ar apmēram 100 gr.
katra. - Mīklas bumbiņas apsmērē ar izkausētu sviestu un liek uz kūkas veidnes.
- Pēc tam ir svarīgi kūkas veidni pārklāt ar mitru drānu, lai būtu pieejams pietiekami daudz mitruma.
- Ievietojiet tos cepeškrāsnī aptuveni 40 ° C (100 ° F) temperatūrā un ļaujiet tiem pacelties, līdz to izmērs ir aptuveni dubultojies (apmēram 15-20 minūtes).
- Izņemiet no cepeškrāsns, uzkarsējiet to līdz 185 ° C (350 ° F / Gāzes marķējums 4) un pēc tam apmēram 35 minūtes cep pelmeņus.
- Lai rauga mīkla cepšanas laikā saņemtu pietiekamu mitrumu, cepšanas traukā ielej tasi ūdens un novieto to cepeškrāsns apakšā.
- Ļaujiet aukstumam ārā un pēc tam tos neaptveriet.
