Buchteln bez pildījuma (ar sauso raugu)

Produktu pasaule Deserti/Saldumi

Detaļas

Sastāvs

500 g

Mix B - Bread-Mix

10 g

sausa rauga

350 ml

remdena piena

40 g

margarīna

2

olas

60 g

cukura

nedaudz

izkausēta sviesta

1 šķipsniņa

sāls

Pagatavošana

  • Ievietojiet maizes maisījumu un sauso raugu maisīšanas traukā un labi samaisiet.
  • Pievienojiet mīkstinātu sviestu, cukuru un olas un lēnām ielejiet remdenu pienu.
  • Rūpīgi mīciet mīklu ar mīcīšanas mašīnu apmēram 5 minūtes.
  • Labi ieeļļojiet kūkas veidni un pārklājiet ar maizes maisījumu.
  • Pārklājiet rokas ar maizes maisījumu un izveidojiet vienāda lieluma mīklas bumbiņas ar apmēram 100 gr.
    katra.
  • Mīklas bumbiņas apsmērē ar izkausētu sviestu un liek uz kūkas veidnes.
  • Pēc tam ir svarīgi kūkas veidni pārklāt ar mitru drānu, lai būtu pieejams pietiekami daudz mitruma.
  • Ievietojiet tos cepeškrāsnī aptuveni 40 ° C (100 ° F) temperatūrā un ļaujiet tiem pacelties, līdz to izmērs ir aptuveni dubultojies (apmēram 15-20 minūtes).
  • Izņemiet no cepeškrāsns, uzkarsējiet to līdz 185 ° C (350 ° F / Gāzes marķējums 4) un pēc tam apmēram 35 minūtes cep pelmeņus.
  • Lai rauga mīkla cepšanas laikā saņemtu pietiekamu mitrumu, cepšanas traukā ielej tasi ūdens un novieto to cepeškrāsns apakšā.
  • Ļaujiet aukstumam ārā un pēc tam tos neaptveriet.