Bezglutēna Hokaido gnoči ar siera pildījumu ķirbju formā
Produktu pasaule Augu produkti
Detaļas
Pagatavojiet gardas bezglutēna Hokaido ķirbja klimpas ar siera pildījumu ķirbju formā. Šī vienkāršā recepte no ēdienu blogeres Martinas Igondovas @littlesweets_by_martina apvieno maigu ķirbju mīklu ar gardu siera pildījumu. Ideāli piemērota rudenim!
Sastāvs
|
Mīkla: |
|
350 g |
Hokaido ķirbju biezeņa |
250 g |
|
1 |
ola |
½ tējk. |
sāls |
|
Pildījums: |
|
|
Zilais pelējuma siers / mocarella |
|
|
Siera krēms: |
|
250 ml |
saldais krējums |
100 g |
parmezāna |
100 g |
svaigi jaunie spināti (lapas) |
50 g |
zilā siera |
|
Melnie pipari, čilli, sāls pēc garšas |
|
|
Garnējums: |
|
|
Hokaido ķirbja sēklas |
Pagatavošana
- Pārgrieziet Hokaido ķirbi uz pusēm, izņemiet mīkstumu ar sēklām, cepiet ķirbi ar mizu 200 °C temperatūrā uz cepamā papīra, līdz tas kļūst mīksts.
- Ļaujiet atdzist un ar karoti izņemiet mīkstumu. Mizu izmantojiet tikai tad, ja jums ir mājās audzēts bioloģisks ķirbis. Ja izmantojat mizu – sablenderējiet ar blenderi.
- Hokaido biezenim pievieno vienu veselu olu un samaisa. Pievieno sāli un miltus.
- Līdz ko izveidojas viendabīga mīkla, sadaliet to aptuveni vienādās bumbiņās, viegli izrullējiet, centrā ielieciet sieru un atkal izveidojiet bumbiņas.
- Ar neaso naža malu četras reizes velciet līnijas ap bumbiņu, lai iezīmētu ķirbja rievas.
- Ar pirkstu viegli piespiediet bumbiņas augšu, lai tā iegūtu ķirbja formu.
- Ūdeni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno 1 ēd.k. sāls. Visas klimpas ievieto verdošajā ūdenī.
- Ik pa laikam ar karoti samaisa, lai klimpas nepielīp pie katla dibena. Vāra, tās uzpeld ūdens virspusē.
- Tad vāriet vēl 2-3 minūtes.
- Izņemiet klimpas no ūdens un aplejiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas.
- Tikmēr uz vidējas uguns uzkarsē saldo krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno svaigus jaunos spinātus, parmezāna sieru un zilo sieru.
- Maisa, līdz krēms sabiezē.
- Pievienojiet garšvielas pēc garšas.
- Beigās klimpas dekorējiet ar ķirbju sēklām, iespiežot tās klimpu virspusē, lai izveidotu kātiņus.
