Bezglutēna Hokaido gnoči, pildītas ar sieru ķirbju formā

Name: Bezglutēna Hokaido gnoči, pildītas ar sieru ķirbju formā
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Mīkla:; 350 g Hokaido ķirbju biezeņa; 250 g Schar Mehl Farine milti; 1 ola; ½ tējk. sāls; Pildījums:; Zilais pelējuma siers / mocarella; Siera krēms:; 250 ml saldais krējums; 100 g parmezāna; 100 g svaigi jaunie spināti (lapas); 50 g zilā siera; Melnie pipari, čilli, sāls pēc garšas; Garnējums:; Uzkarsē cepeškrāsni ar Hokaido ķirbju sēklām.

Produktu pasaule Augu produkti

Detaļas

Pagatavošanas laiks
30 min

Vārīšanas/cepšanas laiks
20 min

Sarežģītība
vidēji

Porcijas
4

Pagatavojiet gardas bezglutēna Hokaido klimpas, pildītas ar sieru ķirbju formā. Šī vienkāršā recepte no pārtikas blogeres Martina Igondova @littlesweets_by_martina apvieno maigu ķirbju mīklu ar gardu siera pildījumu. Ideāli piemērots rudenim!

Sastāvs

	Mīkla:
350 g	Hokaido ķirbju biezeņa
250 g	Schar Mehl Farine milti
1	ola
½ tējk.	sāls
	Pildījums:
	Zilais pelējuma siers / mocarella
	Siera krēms:
250 ml	saldais krējums
100 g	parmezāna
100 g	svaigi jaunie spināti (lapas)
50 g	zilā siera
	Melnie pipari, čilli, sāls pēc garšas
	Garnējums:
	Uzkarsē cepeškrāsni ar Hokaido ķirbju sēklām.

Pagatavošana

Pārgrieziet Hokaido ķirbi uz pusēm, izņemiet vidu ar sēklām un cepiet to ar ādu 200 °C temperatūrā uz cepamā papīra, līdz tas kļūst mīksts.

Ļaujiet atdzist un ar karoti izņemiet mīkstumu. Mizu izmantojiet tikai tad, ja jums ir mājās audzēts bioloģisks ķirbis. Ja izmantojat mizu – sablenderējiet ar blenderi.

Hokaido biezenim pievieno vienu veselu olu un samaisa. Pievieno sāli un miltus.

Līdz ko izveidojas viendabīka mīkla, sadaliet to aptuveni vienādās bumbiņās, viegli izrullējiet, centrā ielieciet sieru un izveidojiet bumbiņās, un ar galda nazi, veidojot ķirbja formu.

Lai izveidotu ķirbja kontūru, 4 reizes apbrauciet ar naža strupo pusi ap bumbiņas apkārtmēru.

Ar pirkstu viegli piespiediet bumbiņas augšu, lai tā iegūtu ķirbja formu.

Ūdeni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno 1 ēd.k. sāls. Visas klimpas ievieto verdošajā ūdenī.

Ik pa laikam ar karoti samaisa, lai daži no tiem nepielīp pie katla dibena. Vāra, līdz visi uzpeld ūdens virspusē.

Tad vāriet vēl 2-3 minūtes.

Izņemiet klimpas no ūdens un samaisiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas.

Tikmēr uz vidējas uguns uzkarsē saldo krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno svaigos jaunos spinātus, parmezāna sieru un zilo sieru.

Maisa, līdz krēms sabiezē.

Pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Beigās klimpas dekorējiet ar ķirbju sēklām, iespiežot tās klimpu virspusē, lai izveidotu kātiņš.

Bezglutēna Hokaido gnoči, pildītas ar sieru ķirbju formā

Detaļas

Sastāvs

Pagatavošana

Citas receptes

Veģetārie burgeri

Kartupeļu mocarellas kroketes

Bezglutēna sparģeļu pīrāgs

Detaļas

Produkti šajā receptē

Mehl Farine - bezglutēna miltu maisījums