10 padomi no profesionāla šefpavāra

Profesionālais šefpavārs Bernijs Rīders atklāj 10 padomus, kā gūt panākumus bezglutēna ēdienu pagatavošanā. 10 padomi no profesionāla šefpavāra. Bernijs Rīders, veiksmīgs pavārs, pavārgrāmatu autors un...

Vairāk

Kā veiksmīgi gatavot bez glutēna

Veiksmīgi gatavot bez glutēna? Mūsu padomi ir noderēs, lai veiksmīgi pagatavotu ēdienu bez glutēna! Nepieciešamība meklēt informāciju un atbalstu dzīvei bez glutēna var padarīt šo...

Vairāk

Cepšana bez glutēna Ziemassvētkos

Cepšana Ziemassvētku laikā; bez stresa un bez glutēna! Krītošas sniegpārslas, zvanošie zvani, Ziemassvētku dziesmas un gardā smarža no cepeškrāsns - svētku sezonā ir vieni no...

Vairāk

Bezglutēna diētas vēsture

Vai glutēna nepanesamība ir evolūcijas sekas? Kāda ir bezglutēna diētas vēsture? Ieskatoties cilvēka un graudu apstrādes vēsturē, var secināt, ka daudz, kas ir mainījies. No...

Vairāk

Bezglutēna ēdienu piramīda

Bezglutēna ēdienu piramīda, veselīgam un sabalansētam uzturam! Pārtikas piramīdas ieteikumi Kādus ēdienus es varu ēst un cik daudz? Izmantojot bezglutēna pārtikas piramīdu, ir viegli pārbaudīt,...

Vairāk

Kas ir kairināto zarnu sindroms?

Kairināto zarnu sindroms (KZS) ir zarnu funkcionāls traucējums. Neskatoties uz daudzajiem ārsta apmeklējumiem un rūpīgu pārbaudi, daudzos gadījumos simptomu fizisks iemesls netiek atrasts. Tomēr nav...

Vairāk

Piena alerģija un laktozes nepanesamība

Termini piena alerģija un laktozes nepanesamība bieži tiek jaukti vai izmantoti kā sinonīmi. Bet ir būtiskas atšķirības, kas ietekmē cilvēka ikdienas uzturu. Daudziem cilvēkiem ir...

Vairāk

Kas ir glutēns?

Glutēns ir dabisks proteīns, kas sastopams kviešos un radniecīgos graudaugu veidos. Tas nozīmē, ka tas ir ietverts arī visos ēdienos, kas gatavoti ar graudaugiem, kas...

Vairāk

Identificē glutēnu uzticami

Identificē glutēnu uzticami. Pārtikai, kas satur glutēnu, jābūt skaidri marķētai. Personām ar celiakiju un jutīgumu pret glutēnu un kviešiem, pērkot pārtikas produktus, ir īpaši svarīgi...

Vairāk

Savstarpējais ēdiena piesārņojums

Lūdzu palīdziet ar padomu, esmu neapzināti apēdis glutēnu kļūdas pēc! Ja jums ir celiakija vai esat jutīgs pret glutēnu, ietekme no nejauši apēsta glutēna katram...

Vairāk

Kas ir celiakija?

Vai Jūs ziniet, kas ir celiakija? Celiakija ir autoimūna slimība, kas skar aptuveni 1% iedzīvotāju. To iedarbina glutēns. Graudu, kas satur glutēnu, piemēram, kvieši, rudzi,...

Vairāk

Kas ir kviešu alerģija?

Kas ir kviešu alerģija? Kviešu alerģija ir pārmērīga organisma imunoloģiskā reakcija uz kviešiem. Kviešu alerģija var izpausties dažādās formās. Pretstatā alerģijai no augiem kviešu alerģiju...

Vairāk

Bezglutēna diētas priekšrocības

Pateicoties bezglutēna diētai, cilvēki ar glutēna nepanesamību var dzīvot bez simptomiem. Celiakijas slimniekiem visu mūžu jāievēro diēta bez glutēna. Viņi nedrīkst patērēt pat glutēna daļiņas,...

Vairāk