Labākais no bezglutēna

Tradīcijas tiekas ar pieredzi: baudāma bezglutēna dzīve kopā ar Schär.

Mēs, Schär, ar lepnumu varam sevi saukt par labākajiem, ja runa ir par bezglutēna pārtiku: Vairāk nekā 35 gadus esam veltījuši bez glutēna produktiem. Mēs pētām, izstrādājam un ražojam augstas kvalitātes bezglutēna produktus no uzturvielām bagātām, dabiskām bezglutēna sastāvdaļām, lai nodrošinātu sabalansētu uzturu. Mūsu kvalitātes standarti, kurus atbalsta mūsu iekšējā pētniecības grupa, nosaka visas nozares etalonus. Mēs uzskatām, ka veselība un dzīves kvalitāte nav atdalāmi termini. Mūsu produkti un visa ražošanas ķēde garantē simtprocentīgus bezglutēna produktus, sniedz garšu baidījumu un interesantu produktu daudzveidību. Mēs, Schar, atbalstām jūsu individuālās uztura vajadzības ar pasaulē lielāko bezglutēna produktu izvēli.

Vēstures rakstīšana: Schar nosaka bezglutēna dzīves kvalitāti

Eiropas iecienītākais bezglutēna zīmols aizsākās nelielā aptieku un veselīgas pārtikas veikalā Meran / Merano Dienvidtirolē. Šodien mēs, Schär, esam jūsu izvēlētais partneris bezglutēna diētai un dzīvesveidam. Katru dienu, jūsu vārdā, mēs ar lielu atbildību ieguldām milzīgas pūles pētniecībā, izglītībā un citos jautājumos, kas saistīti ar celiakiju un glutēna/ kviešu jutīgumu.

Schar zīmols tika dibināts 1922. gadā. Sākumā tas bija bezglutēna maisījums zīdaiņiem, ko ražoja Insbrukas galvenais medicīnas doktors Dr Anton Schar. Kad Ulrihs Ladurners 23 gadu vecumā pārņēma vecāku aptieku un veselīgas pārtikas veikalu, viņu jau ieinteresēja šie bezglutēna produkti. Viņš iepazīstināja viņus ar veikala produktu klāstu un galu galā 1979. gadā pārņēma visu zīmolu. Viņš ticēja produktu potenciālam, jo no sarunām ar saviem klientiem zināja, ka cilvēkiem ar celiakiju nav īsti piemērotas pārtikas. Kopš tā laika viņš specializējās bezglutēna pārtikas produktos, un 1981. gadā sāka laist tirgū Schär zīmolu.

“Bezglutēna produktu tēma, mani fascinēja jau pašā sākumā. Kad 1981. gadā oficiāli reģistrēju uzņēmumu, man nebija ne jausmas, kā attīstīsies celiakijas tēma. Es pieņēmu, ka tas ir nišas tirgus. Man izšķirošais faktors nekad nav bijis tas, cik liela ir niša, bet gan tas, cik spēcīgas ir cilvēku vajadzības un kā es varu tās apmierināt. Šī fundamentālā pārliecība pastāv arī šodien, un tā ir pamats, lai katru dienu sniegtu visu labāko.”

Ulrichs Ladurners, priekšsēdētājs

Bezglutēna pārtika rada revolūciju tirgū

Pirms 35 gadiem celiakijas diagnosticēšanas līmenis bija salīdzinoši zems. Glutēna nepanesības tēma pamazām kļuva, par ļoti aktuālu tēmu. Interese par nepieciešamību izstrādāt bezglutēna receptes pieauga ļoti strauji.

Tiek lēsts, ka vienu no katriem 100 cilvēkiem ietekmē celiakija. Līdz mūsdienām, bezglutēna ēdiens, tiek uzskatīts par vienīgo veidu, kā sadzīvot ar šo pārtikas nepanesību. Iepriekš bezglutēna diētas pamatā bija vienkāršas, dabiskas bezglutēna receptes, kas gatavotas no rīsiem, kukurūzas un kartupeļiem. Schar veikalu plauktos ieviesa bezglutēna produktus, tostarp virkni cepumus un bezglutēna miltus.

Tā bija sava veida revolūcija, un celiakijas slimnieki pamazām no jauna atklāja savu dzīves kvalitāti. Visbeidzot, kāds piedāvāja risinājumu: uzturvielām bagātus, bezglutēna produktus, kas atbilst cilvēku vajadzībām. Schär mūsdienās turpina piedāvāt populāru pārtikas produktu bez glutēna versijas. Tie pēc garšas, smaržas, izskata un konsistences ir ļoti līdzīgi un tie nevainojami iekļaujas mūsdienu dzīvesveidā. Šie produkti ietver veselīgus pārtikas produktus bez glutēna.

Iekšējā bezglutēna produktu pētniecības grupa, lai uzlabotu kvalitāti un zināšanas

No sākuma bija skaidrs, ka tikai vislabākā kvalitāte garantē īstu garšu un drošību. Tas savukārt uzlabo dzīves kvalitāti un padara vieglāku bezglutēna diētas ievērošanu. Tāpēc mēs Schar cenšamies piedāvāt vislabāko iespējamo kvalitāti un katru dienu to uzlabot. Jau no paša sākuma bija atsevišķa nodaļa, kas īpaši paredzēta produktu izstrādei. Sākumā ambiciozs maiznieks bija atbildīgs par sortimenta paplašināšanu un pilnveidošanu. Vēlāk šo darbu veica pārtikas tehnologi. Uzņēmumā mēs vienmēr esam paļāvušies uz ciešu sadarbību ar uztura ekspertiem, ārstiem un celiakijas asociācijām.

Pieaugošās zināšanas un pieprasījums Eiropas tirgū lika Schar 2003. gadā Triestē atvērt savu pētījumu laboratoriju. Regulāri tiek sasaukta zinātniskā komiteja, kurā ietilpst starptautiski eksperti: ārsti, gastroenterologi un uztura eksperti pārbauda celiakiju un lipekli / kviešus. jutīgums no holistiskā viedokļa. Viņi konsultē un informē viens otru par izmaiņām simptomos un diagnostikas metodēs ar ilgtermiņa mērķi samazināt nereģistrētu celiakijas gadījumu skaitu. Lekcijās un specializētos žurnālos eksperti apspriež secinājumus un veicina visaptverošu zināšanu paplašināšanu par dzīvi bez lipekļa visiem, kas nonāk saskarē ar celiakijas tēmu, piemēram, ģimenes ārsti, uztura speciālisti un daudzas citas profesionālas grupas.