21 labākās bezglutēna vietas Romā

Laipni lūgti drošā bezglutēna ceļvedī pa Romu!

Es esmu @iinabites, un 2024. gada maijā es nedēļu ceļoju pa Romu, Itāliju. Jau deviņus gadus man ir paaugstināta jutība pret glutēnu, un pa šo laiku esmu daudz ceļojusi.
Godīgi sakot, varu teikt, ka Romā es jutos ļoti droši, ēdot bezglutēna ēdienus. Itāļi patiešām zina, kas ir bezglutēna produkti, tāpēc maiznīcās, restorānos, dželatos un pārtikas veikalos ir liela izvēle.

1. Mama Eat, Via di S. Cosimato 7/9, 00153

Tas, visticamāk, ir labākais bezglutēna restorāns Trasteverē. Viņiem ir atsevišķa virtuve un pavārs bezglutēna ēdieniem, vai tas nav fantastiski? Ēdienkartē viss ir bezglutēna. Jā – jūs pareizi izlasījāt, viss. Izvēle ir plaša: gardas itāļu uzkodas, piemēram, kartupeļu kroketes un zeppoles, pastas, picas un, protams, deserti, tostarp bezglutēna tiramisu. Makaroni ir svaigi, mājās gatavoti un, protams, viņi paši gatavo arī picas mīklu.

2. Mama Eat Lab, Borgo Pio 28, 00193

Šo fantastisko bezglutēna restorānu var atrast Prati, netālu no Vatikāna un Svētā Pētera bazilikas. Šim restorānam jābūt jūsu obligāto apmeklējumu sarakstā. Tas ir kā Mama Eat māsas restorāns Trasteverē. Abos restorānos ir tāda pati pārsteidzoša bezglutēna ēdienkarte, tikai šis ir mazāks restorāns bez sēdvietām ārā. Šajā restorānā ir tikai bezglutēna virtuve, tāpēc tur ir tikai bezglutēna ēdienkarte. Es apsolu, ka jūs nekad nepamanīsiet, ka ēdiens šeit ir bezglutēna, tas ir vienkārši pārāk labs. Lūdzu, pamēģiniet viņu svaigi gatavotos pašmāju makaronus.Es izvēlējos bija Cacio e pepe, un tie bija lieliski.

3. La Soffitta Renevatio, Piazza del Risorgimento 46/a, 00192

Šis restorāns atrodas blakus Vatikānam, precīzāk, Piazza del Risorgimento laukuma stūrī. Viņiem ir parasta ēdienkarte, kurā viss ir bezglutēna, un īpašājā dienas piedāvājumā bija arī bezglutēna ēdiens. Uzreiz pamanīju Ravioli ar spinātu un rikotas pildījumu, un man tie bija obligāti jāpaņem. Kad vēl jūs varētu dabūt svaigus mājās gatavotus ravioli, ja ne tagad? Ravioli bija ļoti garšīgi, ar brūnā sviesta un salvijas mērci virsū. Man pat nācās tur iegriezties vēlreiz citās dienās, un es cerēju, ka ravioli joprojām būs pieejami, un tie bija. Viņiem ir arī jaukas āra sēdvietas, kuras vakarā apspīd zeltaini saules stari.

4. Voglia di pizza gluten-free, Via dei Giubbonari 33, 00186

Romā es ēdu dažādas picas, un visvairāk man garšoja šī restorāna pica. Tai bija garšīga un plāna picas pamatne, un izmērs bija milzīgs. Es nekad mūžā neesmu ēdusi tik lielu bezglutēna picu. Viņiem ir atsevišķa bezglutēna ēdienkarte, kurā ir plašs ēdienu klāsts. Šeit var nobaudīt tipiskas itāļu uzkodas, makaronus, picu un, protams, dažādus desertus. Šis restorāns atrodas netālu no slavenā Gampo de’ Fiori tirgus.

5. Pasta in Corso, Corso Vittorio Emanuele II 273-275, 00186

Šis restorāns ir lieliski piemērots pusdienām un pēcpusdienas atpūtai, lai paglābtos no saules. Sēdvietas ir tikai telpās, darbojas gaisa kondicionieris, un jūs varat ēdot vērot Romas satiksmi pa lielajiem logiem. Viņiem ir atsevišķa virtuve bezglutēna ēdieniem, gaidot savu ēdienu, jūs varat to redzēt. Kā minēts nosaukumā, šis ir makaronu restorāns. Jūs varat nobaudīt visus klasiskos ēdienus, piemēram, pasta carbonara, cacio e pepe un bolognese. Viņiem ir arī daudz dažādu veidu makaronu: spageti, fettuccine, maccheroni, casareccia, gnocchi un fusilli. Šī ir īstā vieta, kur doties, ja vēlaties nobaudīt dažādus makaronus! Porciju izmēri ir dāsni, tāpēc no šejienes neiziesiet izsalkuši. Izmēģiniet to ar tādām uzkodām kā Kaprese salāti un itāļu bezalkoholisko aperitivo Crodino.

6. New Food Experience, Via Germanico 190, 00192

Šis 100 % bezglutēna restorāns atrodas Prati centrā. Tas ir arī sapnis, kas piepildās, jo jūs varat izvēlēties jebkuru ēdienkartē iekļauto ēdienu. Piedāvājumā ir daudz veģetāru, jūras velšu un vegānu ēdienu.

7. Pompi Tiramisu, V. della Croce, 88, 00187

Ja vēlaties izbaudīt perfektu un apburošu bezglutēna tiramisu, lūdzu, apmeklējiet Pompi. Jūs varat nobaudīt klasisko tiramisu un tiramisu ar zemeņu aromātu bez glutēna. Lieliski arī tas, ka bezglutēna produkti nesatur arī laktozi. Tiramisu ir vienreizējos iepakojumos, lai tos varētu ņemt līdzi. Viņi pasniegs bezglutēna kūkas (parastās kūkas ir vitrīnā) un pajautās, vai vēlaties, ka virsū ir tumšā bezglutēna šokolāde. Es izbaudīju savu tiramisu Spagna laukumā, kur atrodas Spānijas kāpnes, netālu no Pompi.

8. Risotteria Melotti, Via della Vetrina 12a/b, 00186

Viesojoties Romā, varat baudīt arī gardu risoto. Šis noteikti ir restorāns, kas remdēs jūsu risoto alkas. Kā liecina restorāna nosaukums, tā galvenais ēdiens ir risoto. Šeit viss ir balstīts uz rīsiem: uzkodas, risoto (protams), deserti un pat alus. Visa ēdienkarte ir 100 % bezglutēna. Šeit ir sapņu saraksts ar dažādām risoto garšām un ļoti plašs desertu klāsts.

9. Pizza in Trevi, Via di S. Vincenzo 30/30A, 00187

Šis nelielais restorāns ir viena no apmeklētākajām vietām Romā, kas atrodas netālu no slavenās Trevi strūklakas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka restorāns ir īpaši pieprasīts un jums var nākties stāvēt rindā, lai tiktu pie galdiņa. Es iesaku apmeklēt šo restorānu ārpus parastajiem ēšanas laikiem. Viņiem ir īpaša bezglutēna ēdienkarte, kurā ir plašs ēdienu sortiments. Viņi specializējas picu gatavošanā, tāpēc iesaku izmēģināt viņu bezglutēna picu. Picas pamatnei izmanto, piemēram, griķu un brūno rīsu miltus. Picas pamatne bija patiešām garšīga, nedaudz biezāka nekā dažas citas picas, ko ēdu ceļojuma laikā.

10. Pantha Rei, Via della Minerva 19, 00186

“Laipni lūgti! Vai jums ir kādas alerģijas?” “Jā, es ievēroju bezglutēna diētu.” “Jūs esat nonācis īstajā restorānā.” Tā bija pirmā saruna, kas man bija, kad šeit iegriezos. Restorāna personāls ir ārkārtīgi jauks (nu, Romā visi restorānu darbinieki ir bijuši apbrīnojami!). Viesmīle stāstīja par to, cik aizraujoša ir viņu ēdienkarte un kā visu var pagatavot bez glutēna. Šeit ir garšīgi, svaigi, mājās gatavoti makaroni. Es izvēlējos veģetāro carbonara, kas bija ļoti garšīgi. Protams, ir arī picas un itāļu stila uzkodas, piemēram, brusketa un cukini ziedi. Viens no cilvēkiem, kas ieradās restorānā, teica, ka tikai šī restorāna dēļ viņš atgriezīsies Romā. Es pilnībā saprotu, kāpēc 🙂 Šis restorāns atrodas tieši blakus Panteonam nelielā koridorā, ko no pirmā acu uzmetiena var arī neatrast. Lūdzu, esiet uzmanīgi, lai nepaietu garām.

11. Mercato Hostaria Roma, Campo de’ Fiori 53, 00186

Ja, baudot gardus bezglutēna ēdienus, vēlaties vērot dzīvīgo tirgu, šī ir īstā vieta, ko apmeklēt. Restorāns atrodas populārās Campo de’ Fiori ielas stūrī. Viņiem ir arī bezglutēna ēdienkarte, un viņi nomainīs jūsu paliktni, galda piederumus un glāzi uz citu krāsu, lai norādītu personālam, ka jūs nelietojat glutēnu. Es ēdu klasisko Margherita picu ar itāļu bezalkoholisko aperitivo Crodino. Manuprāt, labākais veids, kā novērtēt picu, kad tai ir mazāk piedevu. Pica bija ļoti garda. Picas pamatne bija ļoti līdzīga tai, ko es ēdu “Pizza in Trevi”. Abām ir līdzīga garša un tekstūra. Malas bija ļoti gaisīgas un es būtu labprāt tās iemērkusi mērcē. Pati vieta ir ļoti mājīga, un tajā ir patīkami iegriezties. Jūs varat nobaudīt arī pašu gatavotus makaronus, itāļu stila uzkodas (piemēram, burrata un bazilika brusketa) un daudzus itāļu desertus.

12. Fiocco di Neve, Via del Pantheon 51, 00186

Pēc manām domām, labākais bezglutēna saldējums Romā. Viss ir bez glutēna, ieskaitot konusus un kraukšķīgās vafeles, ko viņi uzliek saldējumam. Veikalā pat ir izvietotas zīmes, kas norāda, ka visas garšas un konusi ir bez glutēna. Nepastāv risks saskarei ar glutēnu. Pats saldējums bija viskrēmīgākais, maigākais un ar bagātīgu garšu. Es nobaudīju pistāciju un citronu. Tie bija bezgalīgi garšīgi un paši labākie pilsētā! Veikals atrodas burtiski netālu no Panteona, tāpēc, apmeklējot to, būs viegli tajā iegriezties.

13. Gelateria Fata Morgana, 7 vietas Romā

Šo saldējuma veikalu var atrast vairākās vietās visā Romā. Ja jums ir nepieciešams ne tikai bezglutēna saldējums, bet arī saldējums, kas nesatur pienu, tad dodieties pēc šī saldējuma. Viņi ir arī norādījuši visas biežāk sastopamās alerģijas, piemēram, olas un riekstus, uz saldējuma kartītēm, kur redzama katra saldējuma garša. Viņi ir pazīstami arī ar savām netipiskajām saldējuma garšām, tāpēc šo vietu ir vērts apmeklēt, ja vēlaties ko citādu. Es ēdu matcha un bazilika citrona saldējumu bezglutēna konusā. Tie bija ārkārtīgi gardi!

14. GROM, 9 vietas Romas apkārtnē

GROM saldējuma veikalus var atrast 9 vietās Romā. Tāpēc jums nav jāuztraucas par to, vai Romā atradīsiet bezglutēna saldējumu. GROM ir arī viens no tiem saldējuma veikaliem, kas ir pilnībā bezglutēna. Visas saldējuma garšas un konusi. Jūs pat varat pasūtīt konusu, kas mērcēts šokolādē un apbērts ar sasmalcinātām mandelēm. Jūs varat izvēlēties saldējumu ar dažādiem konusu izmēriem, sākot ar maziņiem un beidzot ar lieliem konusiem. GROM saldējums bija garšīgs un man pazīstams, jo iepriekš biju bijusi citās Itālijas pilsētās.

15. Pandali, Via di Torre Argentina 3, 00186

Vēl viena 100 % bezglutēna maiznīca Romā. Es nevaru noticēt, cik daudz šeit ir bezglutēna maiznīcu. Jūs šeit jutīsieties kā paradīzē! Pandali atrodas tieši blakus Panteonam, tāpēc tā ir lieliska iespēja paņemt no turienes kādu gardumu un baudīt to, vienlaikus apbrīnojot milzīgā Panteona skaistumu. Jums būs plašs klāsts picu, fokača, pīrāgu, makaronu, calzones, un citu izstrādājumu. Viņiem ir arī telpa iekšpusē, ja vēlaties baudīt gardumus tur.

16. La Pasticciera, Via Varese 43, 00185

Šī bezglutēna maiznīca ir pērle netālu no Romas centrālās dzelzceļa stacijas. Tas ir tikai 5 minūšu gājiena attālumā. Maiznīca ir maza, bet tajā ir fantastiski bezglutēna gardumi, ko var paņemt līdzi. Šeit nav pieejama atpūtas zona. Jūs atradīsiet itāļu kornetto, bulciņas ar desu, kanēļa maizītes, smalkmaizītes, picas šķēles, cepumus, kanolu ar rikotas pildījumu un daudz ko citu. Te jums vajadzētu vismaz izmēģināt cornettos. Tie ir fantastiski! Tos var iegādāties parastus vai ar ievārījuma vai šokolādes pildījumu.

17. A gogo gluten-free, Viale Giulio Cesare 66/68, 00192

Šī ir īstā vieta, kur ieturēt brokastis vai kaut ko apaēst pie pēcpusdienas espreso. Šī nav 100 % bezglutēna kafejnīca, jo viņiem ir pieejami arī parastie kruasāni. Tomēr kruasāni atrodas citā vitrīnā, pilnīgi atdalīti no bezglutēna gardumiem, kuru viņiem ir vairāk. Šeit jūs pat varat nopirkt pildītas bezglutēna sviestmaizes! Kafejnīca atrodas blakus Vatikānam, precīzāk, blakus metro stacijai Ottaviano.

18. Le altre Marino del mulino, Via di Porta Cavalleggeri 151/153, 00165

Šeit jūs atradīsiet, manuprāt, labāko, kārtaino un mīkstāko itāļu bezglutēna Cornetto. Cornetto ir itāļu tipa kruasāns, kas jums noteikti jānogaršo viesojoties Romā. Ir parastie Cornettos ar šokolādes, vaniļas un pistāciju garšas pildījumu. Tikai dažreiz viņiem ir pieejamas visas garšas, jo dienas laikā dažas garšas var izpirkt. Tomēr tie visi garšo burvīgi (tieši tagad par tiem sapņoju). Jūs atradīsiet virkni citu bezglutēna saldo un sāļo konditorejas izstrādājumu. Jums arī tos vajadzētu izmēģināt. Ideāla vieta brokastīm, pēcpusdienas espreso kafijai vai ko paņemt līdzi. Tā atrodas 5 minūšu gājiena attālumā no Svētā Pētera bazilikas.

19. New Food gluten-free, P.za S. Vincenzo Pallotti 208, 00186

Neliela un jauka bezglutēna maiznīca netālu no Trasteveres gar Tibras upi, pie Ponte Sisto. Ir gan saldie, gan sāļie ēdieni, piemēram, itāļu maritozzis un pica. Lūdzu, ņemiet vērā, ka viņiem nav savas atpūtas zonas, tāpēc tā vairāk atgādina līdzņemšanas maiznīcu. Man tas netraucēja, jo atrodaties tieši blakus Ponte Sisto var baudīt savus gardumus un skaistu skatu uz Tibras upi. Es paņēmu mazās bignè, pildītas ar citronu olu krēmu, itāļu krēma kūciņas stilā.

20. Celiachiamo Lab, Via Trionfale 15, 00195 + citas vietas

Nopietni, šim ir obligāti jābūt jūsu ceļojumu sarakstā. Bezglutēna paradīze visos veidos. Tur atradīsiet liela izmēra bezglutēna veikalu un maiznīcu. No kuras vietas sākt? Pati maiznīca ir absolūti satriecoša. Ir no kā izvēlēties: saldie konditorejas izstrādājumi, picas (tiek sagriezta tāda izmēra šķēle, kādu vēlaties), pikanti pildītas kornetes, ciabatta, svaiga maize, kartupeļu kroketes un daudz kas cits. Viņiem ir vairāki stāvgaldi, pie kuriem var baudīt svaigi ceptus labumus, vai arī paņemt tos līdzi. Mazās kūciņas ar krēmu iekšpusē bija īpaši vieglas un garšīgas.

Pārtikas veikalā ir pieejams bezglutēna viss, par ko jebkad esat sapņojuši. Jūs atradīsiet cepumus, miltus (visu veidu), svaigus makaronus, maizi, makaronus (visu veidu), saldētus produktus, piemēram, picu, cepumu saldējumu un makaronus, piemēram, lazanju. Ir arī plašs klāsts ar mana iecienītākā zīmola Schär produktiem. Viss, sākot ar cepumiem un beidzot ar saldētiem tortellini. Šī ir arī lieliska iespēja nobaudīt dažus jaunus Schär produktus, kas (vēl) nav pieejami jūsu valsts sortimentā. Tuvākā Celiachimo laboratorija Romas centrā atrodas tieši blakus Vatikāna pilsētai un saucas Prati. Tuvākā metro stacija ir Ottaviano; no turienes ir tikai pāris kvartālu attālumā.

21. Mc Donald’s, vairākas vietas Romā

Kas būtu Itālija bez bez glutēna piedāvājumiem McDonald’s? Jā, jūs dzirdējāt pareizi. Itālijā ir arī bezglutēna ēdieni, kas paredzēti tiem, kuri ievēro bezglutēna diētu. Jūs varat nobaudīt frī kartupeļus (cepti citos katlos nekā citi ēdieni), hamburgeru un dubulto siera burgeru ar Schär’s garšīgo hamburgeru bulciņu. Hamburgeri ir plastmasas iepakojumā un kastītē, kas nodrošina, ka tie 100 % nesatur glutēnu un nepastāv iespēja saskarei ar aglutēnu. Super!

Pārtikas veikali

Romā ir daudz dažādu pārtikas veikalu ķēžu, kurās var atrast bezglutēna produktus. Lielākos lielveikalos, piemēram, Coop Trasteverē, ir plašāks bezglutēna produktu sortiments un lieliskas norādes, kur visi bezglutēna produkti atrodas vienā ejā ar uzrakstu “senza glutine”. Pilsētas centrā lielveikali ir mazāki, un tajos ir mazāks bezglutēna produktu klāsts, taču joprojām ir pieejami daži pamatprodukti, piemēram, maize un cepumi. Labākā vieta, kur iegādāties bezglutēna suvenīrus sev vai produktus, ko izmantot uzturēšanās laikā Romā, ir Celiachiamo Lab. Tomēr Schär produktus atradīsiet visā Romā. Kā jau minēts, lielākos lielveikalos, kas atrodas nedaudz tālāk no pilsētas centra, būs labāka produktu izvēle. Ja vēlaties izvēlēties produktus no plašāka sortimenta, dodieties uz šiem lielveikaliem. Romā Schär’s produktus var atrast šajos lielveikalos: Supermercato, Conad, Coop, Carrefour Express Supermarket un, protams, Celiachiamo Lab.

Labi zināt!

Daudzos restorānos jūsu galda paliktnis, galda piederumi un glāze tiks nomainīta pret citu krāsu, lai norādītu personālam, ka jūs lietojat bezglutēna ēdienu. Parasti bezglutēna ēdienus pasniedz ar citas krāsas šķīvjiem un uz ēdiena virsū uzliek nelielu karodziņu. Manuprāt, tas ir lieliski, un es arī jutos drošāk. Man nevajadzēja spekulēt, vai man ir pareizais ēdiens, jo visi ēdieni Itālijā bija pārāk labi, lai būtu patiesi. Roma ir bezglutēna paradīze!

Bezglutēna ēdienus atradīsiet arī citos restorānos, kuros nav specializētas bezglutēna ēdienkartes. Tomēr, visticamāk, viņiem nebūs svaigu mājās gatavotu makaronu un picu; tā vietā viņi izmantos sausos makaronus (spageti un penne) un saldētas bezglutēna picas pamatnes.

Pagaidām šie ir visi mani ieteikumi par Romu. Es ceru, ka šajā ceļvedī atradīsiet lielu iedvesmu ceļošanai un izbaudīsiet pārsteidzošu un garšīgu bezglutēna itāļu ēdienu!
Buon Appetito!