Cepšana bez glutēna Ziemassvētkos

Cepšana Ziemassvētku laikā; bez stresa un bez glutēna!

Krītošas sniegpārslas, zvanošie zvani, Ziemassvētku dziesmas un gardā smarža no cepeškrāsns – svētku sezonā ir vieni no skaistākajiem mirkļiem gadā.

Ja vēlaties Ziemassvētku laikā uzņemties gatavot ēdienu, iesakām ļoti uzmanīgi pievērst uzmanību sastāvdaļām, it īpaši, ja kādam nepieciešams ēdiens bez glutēna! Cepiet, izmantojot cepumus, kas nesatur glutēnu un kas nav piesārņoti ar citām sastāvdaļām, kuros ir glutēns, un esiet piesardzīgs attiecībā uz visiem miltu atlikumiem, kas cepšanas laikā var būt jūsu virtuvē.

Laiks cept cepumus bez glutēna

Vienkāršs veids, kā iesaistīt bērnus Ziemassvētku gatavošanā, ir iesaistīt viņus cepumus bez glutēna gatavošanā.

Īpaši populāri visai ģimenei ir īsie maizes cepumi. Mīkla, ko izmanto Dienvidvācijas Špicbubenes pagatavošanai, ko Austrijā sauc arī par “Linzer Augen”, ir ideāli piemērota bērniem, kuri vēlas parādīt savu radošumu ar dažādu formu griešanu; Zvaigznes, sirdis, eņģeļi ar vai bez šokolādes pārklājumu, konfekšu drumstalām vai glazūru.

Dienvidvācijas Špicbūbens, Austrijas Vanillekipferl un citi cepumi – dažām ģimenēm ir tradīcija cept vairāk nekā 50 dažādu veidu cepumu! – pēc tam tos var uzglabāt tvertnēs, kuras tradicionāli netiks atvērtas līdz Ziemassvētku vakaram pēc tam, kad Ziemassvētku vakarā dāvanas tika atvērtas pie eglītes!

Padoms no mūsu puses: sāciet ar Šveices Chräbeli cepumiem un glabājiet tos cepumu skārdenē, jo tie vislabāk garšo pēc četrām vai piecām nedēļām.

Bezglutēna cepšanas idejas no visas pasaules!

Saldiniet savus Ziemassvētkus ar šīm garšīgajām idejām par bezglutēna cepšanu no visas pasaules!

No Sinterklaas un Père Noël

Kamēr bērni Centrāleiropā nepacietīgi gaida Ziemassvētkus, jauniem spāņu zēniem un meitenēm būs jāgaida līdz janvāra sākumam! Patiesībā viņu valstī Ziemassvētku dāvanas nes trīs gudrie vīri.Tālāk ziemeļos bērni dāvanas iegūst agrāk: Beļģijā un Nīderlandē Sinterklās naktī no 5. līdz 6. decembrim ar zirgu brauc ar zirgu un ieliek dāvanas šim gadījumam sagatavotajos zābakos.

Beļģijā ir daži īpaši jauki Ziemassvētku gardumi, piemēram, Karamellkekse, kā arī Lebkuchen, kas tika izgudrots Dinantā pirms vairāk nekā 1000 gadiem.

Nīderlandē svētku gatavošanā viņi bieži izmanto riekstus.

Franči savu “Réveillon” svin ar īpašām delikatesēm, piemēram, Foie Gras, grauzdētu tītaru vai austeres.

Vidusjūras valstu Ziemassvētku kūka

Dienvidos ir mazāk tradīciju cepumu cepšanai Ziemassvētku laikā. Tā vietā, kad Gudrie trīs vīri – los reyes – piegādā dāvanas Spānijas bērniem, Dreikönigskranz tiek sagriezts. Šī kūka tiek cepta ar vienu pupiņu un vienu mazu figūriņu iekšpusē – Muñequito. Tam, kurš pupiņu atrod šķēlē, ir slikta veiksme, un tas ir paredzēts, lai samaksātu par kūku. Laimīgais ģimenes karalis ir tas, kurš atrod Muņequito savā šķēlē.

Itālijā Panettone ir Ziemassvētku mielasta centrālais aspekts! Pēc tam ir Strega Befana, kas, ievērojot Viduseiropas tradīcijas, piegādā dāvanas Epifānijai vai vairāk Babbo Natale ziemeļdaļā.

Mēs vēlam jums mierīgu un relaksējošu Ziemassvētku laiku neatkarīgi no tā, kur un kad svinat!